Gaby nació en la Ciudad de México y creció en Monterrey, Nuevo León, aunque también vivió algunos años en Cuernavaca, Morelos. Desde 2023, cumplió su sueño de vivir junto al mar y ahora radica en Baja California Sur. Tiene una Licenciatura en Ciencias de la Información (Periodismo) y una Especialidad en Innovative Marketing, además de múltiples cursos en Liderazgo, Servicio al Cliente, Fotografía y Finanzas. Cuenta con más de 20 años de experiencia profesional en diversas empresas nacionales y extranjeras, abarcando desde la industria automotriz, consumo minorista y agencias de publicidad, hasta el emprendimiento de un negocio de fotografía. Su pasión por servir a los demás comenzó desde joven, siempre buscando apoyar diversas causas, en especial las relacionadas con Niños y adultos mayores, a través de instituciones como UNICEF, La Casa de la Sal, Cruz Roja, entre otras. Se unió recientemente a Los Cabos Children’s Foundation en septiembre de 2024 como Coordinadora de Prospectos y Relaciones Institucionales, con la firme convicción de que más empresas y otras fundaciones de México y el mundo se sumen al proyecto de mejorar la calidad de vida de la niñez y juventud bajacaliforniana.